La gestione della sicurezza sul lavoro in Azienda Vitivinicola

La gestione della sicurezza sul lavoro in agricoltura - Vol.2: L’azienda vitivinicola

L’adozione di sistemi e comportamenti di sicurezza, che incidono nell’organizzazione del lavoro, non è solo un obbligo normativo, ma implica un vero e proprio cambiamento nei comportamenti delle persone coinvolte, cambiamenti che possono realizzarsi solo attraverso un percorso culturale e formativo. Veneto Agricoltuira prosegue il suo impegno per la divulgazione della “cultura della sicurezza”, avviato con una serie di iniziative in collaborazione con la Direzione Prevenzione e gli SPISAL della Regione Veneto, l’INAIL, le Organizzazioni professionali agricole e gli Enti bilaterali.
Dopo il Volume 1, che introduce agli aspetti comuni della sicurezza nelle aziende agricole, un importante approfondimento specialistico per il settore vitivinicolo: uno strumento a disposizione dei tecnici consulenti e degli imprenditori vitivinicoli per una gestione attenta dei molteplici aspetti della sicurezza sul lavoro in uno tra i più significativi settori dell’agricoltura veneta.
Pubblicazione edita da Veneto Agricoltura - Settore Divulgazione Tecnica, Formazione Professionale ed Educazione Naturalistica, in collaborazione con Università di Udine - Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali

Presentazione, somamrio, guida al manuale, terminologia e acronimi utilizzati

Capitolo 1 - Introduzione: gli infortuni in campo e in vigneto
Capitolo 2 - I flussi di lavoro, l’organizzazione e le attività in campo
Capitolo 3 - La sicurezza nella realizzazione, progettazione e gestione della cantina vitivinicola

Capitolo 4 - Schede per la gestione della sicurezza nelle attività dell’azienda vitivinicola
        Introduzione schede
A)    Attività in vigneto
A1:   Lavorazione in vigneto con macchine operatrici
A2:   Potatura manuale
A3:   Potatura meccanizzata con forbici elettriche
A4:   Potatura meccanizzata con forbici pneumatiche 
A5:   Concimazione vigneto
A6:   Trinciaerba e macchine per lo sfalcio
A7:   Spollonatura
A8:   Trattamenti in vigneto
A9:   Vendemmia manuale
A10: Vendemmia meccanica
A11: Carri vendemmia
A12: Trattrice agricola per vigneto

B)    Attività in cantina
B1:   Pigiadiraspatura
B2:   Pressatura
B3:   Movimentazione del prodotto (pompe enologiche)
B4:   Vinificatori, fermentini, serbatoi e vasche
B5:   Utilizzo di scale
B6:   Autoclave
B7:   Movimentazione meccanica dei carichi con carrelli elevatori
B8:   Idropulitrice
B9:   Impianto di imbottigliamento   


Capitolo 5 - Esempi di moduli di gestione per l’attività di terzi presso l’azienda vitivinicola - Bibliografia e sitografia


Fonte: Veneto Agricolutura

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